主料:
6寸戚风蛋糕胚,
1个红心火龙果果肉适量
辅料:
雀巢淡奶油,250克意式奶油霜,250克绿色素适量,
黄色素适量调料
抹面刀,1个裱花丁,1个裱花剪,1个裱花袋,
2个斜抹小黄花蛋糕的做法步骤
1.准备6寸戚风蛋糕胚1个。
2.打发雀巢淡奶油。
3.用电动打蛋器打发至9分发。
4.将蛋糕胚切2片。
5.将打发好的淡奶油抹在第一层蛋糕片上。
6.铺上红心火龙果果肉。
7.盖上第二片蛋糕片。
8.取部分奶油用牙签涂上绿色色素搅拌均匀。
9.在蛋糕片上层抹上绿色的奶油。
10.用抹刀抹出光滑的奶油蛋糕胚。
11.用裱花丁尖头在蛋糕胚表面刻出六个圆弧,用来裱花树叶。
12.用裱花袋装上小号的玫瑰花花嘴,装入调深的绿色奶油,用来裱树叶。
13.裱花嘴的小头在前,沿刻线方向裱出树叶形状。
14.裱花嘴左右旋转裱出两侧的树叶。
15.这是树叶裱花一圈后的形状。
16.在另一个盆用牙签涂上蛋黄色的色素搅拌均匀。
17.取一个裱花袋装上小号的玫瑰花花嘴,准备在裱花钉上裱出四瓣的小黄花。
18.这是裱出的小黄花形状。
19.将裱出的小黄花放在树叶之上。
20.用尖头铲刀斜抹出花边。
21.再插上插件,一款斜抹花边小黄花奶油蛋糕就完成了。
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烘焙 其他菜系 6寸戚风蛋糕胚
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